2021年

2022年

2023年

2024年

2025年

1

人才培养模式创新

1.“三统一、两育人、产教融合”的人才培养模式

与企业共同制定旅游岗位群的主要工作任务，以任务为导向制定2021级人才培养方案

对广东旅游行业人才需求状况进行调研，形成调研报告，形成旅游行业职业岗位知识、能力、素质分析报告；在2021级人培方案基础上继续完善，分析确定新旧课程体系接合点，修定2022级人培方案。

完善“三统一、两育人、产教融合”的人才培养模式，人才培养模式运行制度，并在专业群中推广，形成2023级人才培养方案

通过对省内外旅游企业和高职院校的调研，形成高职人才培养模式调研报告；

形成“三统一、两育人、产教融合”的人才培养模式，实施分析报告；形成2025级人才培养方案

2“双证书”毕业

获得校内培训及认证资质，2021届双证书持有率达到70%

2022届毕业双证持有率达到80%，毕业一次性就业率达到90%以上

2023届毕业双证持有率达到90%，毕业一次性就业率达到90%以上

2024届毕业双证持有率达到100%，毕业一次性就业率达到95%以上

2025届毕业双证持有率达到100%，毕业一次性就业率达到100%以上

3 构建工作任务系统化课程体系

与行业企业专家制定工作任务系统化课程体系改革方案；

完善酒店前厅部主要工作工作岗位的工作任务，以任务为导向制定前厅实训计划书

完善酒店餐饮部及客房部主要工作工作岗位的工作任务，以任务为导向制定前厅实训计划书

完善酒店市场销售部的主要工作工作岗位的工作任务，调整酒店市场《营销》课程的教学内容，打造精品课程

将工作任务系统化课程体系在专业群中推广

2

课程教学资源建设

1精品课程建设

完成《前厅服务与管理》和《客源国概况》精品课程建设及配套教学资源的整理

完善《前厅服务与管理》配套教学资源的，打造服务管理案例库

完成《餐饮服务与管理》和《酒水知识与吧台服务》精品课程建设及配套教学资源的整理

完成《酒店市场营销》精品课程建设及配套教学资源的整理

完成《服务礼仪》精品课程建设及配套教学资源的整理，对已经成的课程进行资料的更新及案例库的补充

2将职业道德教育融入人才培养过程

聘请企业行业专家共同制订2021级人才培养方案，加入职业道德培养课程。

修订2022级人培方案，为学生提供心理咨询、实习心理辅导的服务

修订2023级人培方案，为学生提供心理咨询、实习心理辅导的服务

对稳定合作关系的酒店展开调研，讨论职业道德教育的成效，并作出调整方案

制定新的人培方案，对职业道德课程进行调整。

…企业文化教育

组织2021级新生参观酒店，完成酒店参观报告；邀请万豪集团开展酒店行业发展讲座和职业生涯规划讲座，宣传企业文化

组织2022级新生参观企业，完成参观报告，邀请长隆集团和香格里拉集团开展职业生涯规划和个人职业能力提升的讲座

持续开展企业参观并推广至专业群，邀请国际酒店品牌开展行业讲座，宣传企业文化

持续开展企业参观并推广至专业群，邀请国际酒店品牌开展行业讲座，宣传企业文化

持续开展企业参观并推广至专业群，邀请国际酒店品牌开展行业讲座，宣传企业文化

3

教材与教法改革

1与企业合作，编著校本教材

编写《前厅服务情景模拟任务书》

编写《会展设计与管理》

编写《客房实训指导手册》

编写校本教材《旅游管理》

编写小本教材《酒店情景英语》

2引进美国饭店协会情景活动教学法

将情景活动教学法运用到《前厅服务与管理》课程，模拟酒店服务情景开展教学，编写实训任务书，学生通过角色扮演掌握服务技能

召开师生座谈，对情景活动教学法进行反馈，提出调整方案，总结经验，推广至会展管理专业其他课程

推广至专业群旅游管理与会展策划与管理专业

全面推广至专业群内的核心课程

全面推广至专业群内的核心课程

3 引进布鲁姆目标分类法

运用布鲁姆目标分类法制定《前厅服务与管理》课程学习目标，并检验结果

运用布鲁姆目标分类法制定《餐厅服务与管理》和《客房服务与管理》课程学习目标，并检验结果

推广布鲁姆目标分类法至专业群旅游管理与会展策划与管理专业

全面推广布鲁姆目标分类法至专业群内的核心课程

全面推广布鲁姆目标分类法至专业群内的核心课程

4

教师教学创新团队

1选拔2名专业带头人

通过内部培养选拔1名展业带头人

通过外部人才引进1位专业能力强，具有管理经验的专业带头人

派专业带头人参加国家高等职业院校教师培训项目，提升专业建设、管理、课程改革的能力

与国内优秀院校开展国际交流学习，到国内五星级酒店带职管理职位3个月以上

专业带头人到国外酒店管理集团带职3个月以上

2培养骨干教师5名

选派3名教师参加国家高等职业院校教师培训项目，提升综合教学能力和行业技能

选派3名教师到万豪酒店管理集团旗下酒店挂职3个月以上

选派3名教师到马来西亚、新加坡知名酒店管理学校研修6个月以上

选派2名教师到香格里拉酒店集团旗下酒店挂职3个月以上

派3名教师到香港、澳门知名酒店管理学校研修6个月以上

3 建立兼职教师库

聘用5名五星级酒店经理层担任简直教师，制定兼职是教学培训计划

完成兼职教师培训，担任实训课教师、实习指导教师

聘用10名五星级酒店经理层担任简直教师

聘用10名五星级酒店经理层担任简直教师

聘用5名五星级酒店高层管理者担任兼职教师，介绍国际酒店品牌经营、市场营销等内容

5

实践教学基地

1新建校内实训室

新建咖啡实训室

新建前厅系统实训机房

新建会展沙盘实训室

新建导游实训室

新建吧台实训室

2扩建校内实训室

扩建西餐实训室

扩建品酒室

扩建前厅实训室

扩建茶艺室

扩建中餐实训室

3 拓展校外训基地

增加3个省内实训基地

增加5个省外实训基地

增加2个香港、澳门实训基地

增加3个新加坡实训基地

在国际品牌实训基地中开拓督导层的实习

6

技术技能平台

1完善数字化网络建设平台

利用尔雅通识课网络学习平台、泛雅网络教学综合服务平台和专业资源库平台

建设覆盖各专业群的专业教学资源库和各专业核心课程的网络课程

组织开发、引进虚拟仿真实训平台、工作过程模拟软件、在线课程、微课程等多种形式的数字化资源。

实现师生人人开通并使用网络学习空间，课堂教学、实习实训中教学资源库的利用率不断提高

形成集备课、教学、答疑、自主学习、提交作业、考核考试与学分认定等功能于一体的线上线下混合式教学模式。

2推进1+证书工作，满足职业技能培训资源

扎实推进书证融通，积极开展1+X证书试点

将试点工作与“三教改革”相结合，推进教师、教材、教法改革。

将职业技能等级证书培训内容有机融入专业人才培养方案，相促进。

做到证书试点工作与日常教育教学互融互通、互相促进

加强1+X证书制度试点工作管理，依托省终身教育学分管理建立1+X证书信息管理服务平台。

3、加大硬件设施投入，改善实训条件…

全面完成各二级学院实训基地布局调整建设任务，实验实训仪器设备购置费要有明显增长，使生均教学仪器设备值达到全省民办高职院校平均水平，

二级学院建设具有一定规模、具备较强实践教学能力和生产服务能力的校内职场化实训基地，并保持各院及专业间实训条件相对平衡。

充分利用企业资源优势，加强校外实训基地建设。

各专业进一步全面深化校企合作，创新校外实训基地建设模式，同时加强校外实训基地管理，

校内校外实训基地达到省内一流水平.

7

社会服务

1企业员工培训

为东莞市酒店提供员工餐饮服务培训200人次

为酒店企业提供员工前厅服务及餐饮服务200人次

为企业提供葡萄酒培训50人次，茶艺培训200人次

为酒店企业提供员工培训50人次，社会培训200人次

为酒店企业提供员工培训50人次，社会培训200人次

2职业资格鉴定

获得省茶艺师、会展设计师认证资格并开展认证工作，酒店管理专业教师50%获得至少一个AH&LA高级职业资格认证

取得省品酒师认证资格并开展认证工作

开展茶艺师、品酒师认证工作，取得省酒店管理师认证资格并开展认证工作

开展茶艺师、品酒师、酒店管理师认证工作

开展茶艺师、品酒师、酒店管理师认证工作

…

8

国际交流与合作

1引进国际职业标准及改革课程体系

引进重点专业1-2门课程标准及改革课程体系

引进重点专业3-4门课程标准及改革课程体系

全院的3-4门课程标准及改革课程体系

全院课程标准及改革课程体系，符合国际化发展需要

国际教改科研合作项目

2国际（境外）教师交流和互培项目

引进境外教师，英语教师

1名

派出教师，语言及专业教师

引进境外教师，日语、韩语教师各

1名

引进境外酒店管理专业教师1-2名

国际交流合作制度建设项目

3、交流生和互培项目

双方互派交流生进行短期学习

条件成熟时，采用2+1教学模式

完善课程标准和教改项目

完成国际交流科研项目

总结交流，提出新的、完善的合作方式、方法。

9

可持续发展保障机制

1组织保障

成立旅游管理专业群领导小组、成立专业群发展研究协会

对内管理、对外协调

处理日常工作之外，发展应变事件的处理

随着专业群建设的不断发展，可以增加新的管理事物及人员的不断调整

随着外事合作的不断进行，可以建立国外合作事物管理处，管理日常及监督工作。

2制度保障

建立旅游管理专业群发展的各项规章制度

教师管理制度、学生管理制度、合作企业管理制度

随着社会发展、政策的不好，制度不断调整

不断进行新增制度的建立

达到各项规章制度的健全和完善。

3资金保障…

学习按照发展的计划

按照逐年增加的原则，保障基本需求投入

保障资金增量需求

达到本地区、本专业建设的充足资金

完全的项目资金投入