（本院消息）2017年12月25日，烹饪系2018年度万豪实习生计划启动仪式正式打响，93名烹饪学子赴万豪集团旗下十六家酒店实训进行为期六个月的顶岗实习，所到地区包括广州、深圳、佛山、中山、东莞、珠海等地。为保证实习的顺利开展，系里还为每个地区安排了相应的指导教师。当他们离开学校和老师的呵护、真正走上实习岗位后，他们会有什么样的领悟呢？还是让正在实习的同学们自己来回答这些问题吧！

潘丹丹（实习地点：中国大酒店）

不知不觉，半年的实习时光转眼就过去了一半，回想起一月份刚入职的我，感慨颇多，我深刻地感受到了实习带给我的改变。

“纸上得来终觉浅，得知此事要躬行”，来到酒店才知道理论和实践是有差别的，岗位上有很多东西是课本上学不到的。刚开始实习时，不熟悉工作流程，经常犯错，幸亏有领导、老师、同事和家人的帮助与指导，让我能够快速地适应岗位，学习更多的新知识。

感谢学校为我提供实习机会，感谢酒店给我们提供平台，感谢辅导员给我鼓劲。希望所有实习的同学们都能带着饱满的热情工作，在实习结束的那天都可以收获知识和成长。

周海媚（实习地点：中国大酒店）

实习已过去一大半，在这期间积极工作，为学到更多的技术起早贪黑不辞辛苦，终于深受顾客好评。从一开始的不知所措到现在的简单易上手，并且能够做到教导新人。在厨房里我学会了许多的实操，不单单学习到了专业知识，还学习到了酒店管理的知识，在其中受益良多。厨房的人对我们要求严格，自己也精益求精，私底下与他们也友好相处。在酒店工作的这段时间，我深刻地意识到在学校学习的专业知识有多重要，西餐的专业英语、食品工艺与营养等等，专业知识和实操缺一不可，为此实习结束后回学校一定会更加努力地学习。

据悉，作为广东酒店管理职业学院的主要专业之一，烹饪系实行万豪实习生计划，打造万豪实习生项目，开展1+0.5+1+0.5的学制。万豪实习也是我校学生从学校走向社会必不可少的一个环节，作为人生初试职场的经历，每个大学生有太多辛酸体味，也许在某年以后你会为今日的风采而骄傲，但那段殷实的日子总让你回味什么，试图写下点什么。

窗（烹饪系通讯员陈孝夷报道，陶兴无审核）